Thiwul
Cithakan:Infobox food/wikidata
Thiwul utawa jeneng liyane tiwul, yaiku panganan sing digawe sekang tepung tapioka, diaweh gula setitik, trus dirawun, bisa dipangan karo parutan kelapa sing dicampuri garam setitik.[1]
Thiwul kui panganan pokok khas suku Jawa nek kepepet ora nana beras padi sing nggo gawe gaplek.[2] Masyarakat Jawa khususe ning Ponorogo[3], Trenggalek, Wonosobo, Gunungkidul[4], Wonogiri[5], Pacitan dan Blitar esih sering mangan panganan kie, utamane nek musim paceklik. Ning bahasa Jawa, nasi disebut sêgo (bahasa Jawa baku) atau sêga (bahasa Jawa non baku).[2]
Golongane makanan pokok, kandungan kalorine lewih secuil tinimbang beras tapi cukup nganggo bahan panganan gantine beras. Thiwul jerene bisa nyegah penyakit maag, perut kembung, lan liane. Thiwul dadi panganan pokok setengahe penduduk Indonesia pas waktune penjajahan Jepang, nek saiki thiwul digawe dadi thiwul instan.[6] Selain kui thiwul sering diomong panganane wong miskin zaman gemiyen, soale ora pada bisa tuku beras, dadi anane thiwul ya gantine sega.[7][8]
Sekang Kebumen, Banyumas dan Cilacap juga ana pangana sing mirip thiwul jenenge Oyek.[9] walaupun pada bae sekang gaplek, panganan loro kui beda nek arep gawe ne, dadi rasane ora adoh. Nek ning Gresik, Thiwul dadi uberan wong sing seneng kulineran esuk-esuk biasane enteng 3 jam sewise buka.
Olahan Kuliner Thiwul[sunting | besut sumber]
zaman terus jalan, panganan sing gawene sekang gaplek kie dimodifikasi sing due nilai panganan dewek yaiku ditambahai pelengkep kaya santan kelapa, coklat, nangka dan keju.
Referensi[sunting | besut sumber]
- ↑ tiwul (nomina) penganan yang dibuat dari tepung gaplek, diberi gula sedikit, kemudian dikukus, dapat dimakan bersama kelapa parut yang telah diberi garam sedikit. sumber: kbbi.kemdikbud
- ↑ 2,0 2,1 Lyliana, Lea, "Cara Olah Singkong untuk Bikin Tiwul, Dikeringkan Dulu Jadi Gaplek", Kompas.com, 4 Desember 2021.
- ↑ Santoso, X.-Charolin Pebrianti, Redaktur: Satmoko Budi (2017-09-23). "Tiwul Goreng Makanan Lezat Khas Ponorogo" (dalam bahasa id). https://www.cendananews.com/2017/09/tiwul-goreng-makanan-lezat-khas-ponorogo.html.
- ↑ Lyliana, Lea, "Mengulik Usaha Tiwul Manis di Gunung Kidul, Oleh-oleh Favorit Wisatawan", Kompas.com, 5 Desember 2021.
- ↑ Munandar, Aris (2021-03-09WIB16:15:23+00:00). "Deretan Kuliner Khas Wonogiri yang Dirindukan Kaum Boro, Dari Nasi Thiwul Hingga Tempe Besengek" (dalam bahasa id). https://www.solopos.com/deretan-kuliner-khas-wonogiri-yang-dirindukan-kaum-boro-dari-nasi-thiwul-hingga-tempe-besengek-1111450.
- ↑ Lyliana, Lea, "Cara Membuat Tiwul Instan, Apa Sama dengan Tiwul Biasa?", Kompas.com, 4 Desember 2021.
- ↑ Liputan6.com (2010-05-31). "Derita Kemiskinan, Puluhan Warga Makan Nasi Basi" (dalam bahasa id). https://www.liputan6.com/news/read/279442/derita-kemiskinan-puluhan-warga-makan-nasi-basi.
- ↑ Media, Kompas Cyber (2020-08-12). "Sejarah Tiwul Khas Jawa, Makanan Pengganti Nasi karena Harga Beras Mahal Halaman all" (dalam bahasa id). https://www.kompas.com/food/read/2020/08/12/090900975/sejarah-tiwul-khas-jawa-makanan-pengganti-nasi-karena-harga-beras-mahal.
- ↑ "Festival Oyek, Memasyarakatkan Kembali Makanan Tradisional Banyumas". https://jatengprov.go.id/beritadaerah/festival-oyek-memasyarakatkan-kembali-makanan-tradisional-banyumas/.